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3 mars 2012

kébab maison

pain pita : ingrédients pour 6 pains : 25 g de levure fraîche ou sachet en lyophilisé 150 gr de farine de seigle 350 gr de farine de blé 1 cc de sel 3 dl d'eau tiède préparation : Mélanger les ingrédients et ajouter l'eau en dernier. Pétrir et diviser...

Posté par lilymum à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kébab, pain pita

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27 février 2012

saucisses lentilles

ingrédients : 200 g de lentilles 4 saucisses à cuire 2 carottes 2 belles échalottes laurrier ou bouquet garnis sel, poivre huile d'olive 1 verre de vin blanc ( facultatif ) préparation : dans une sauteuse, mettre à chauffer un peu d'huile d'olives y faire...

Posté par lilymum à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, saucisses à cuire

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27 février 2012

cuisses de dinde à la moutarde

ingredients : 2 cuisses de dinde 3 cs d'huile d'olive 20 cl de vin blanc sec 2 oignons 3 carottes 1 poireau sel, poivre, laurier, thym 1/2 tablette de bouillon de volaille délayée dans 10 cl d'eau 4 cuillerées à soupe de moutarde préparation : Mettez...

Posté par lilymum à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, moutarde

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26 février 2012

mini tartelettes de crumbles de pommes

ingrédients : 6 pommes 1 pâte a tarte feuilletée 65 g de beurre 50 g de sucre + 2 grosses cuillères à soupe pour les pommes 50 g de farine tamisée 50 g de poudre d'amandes 1 moule silicone de douze trous préparation : éplucher les pommes, les vider, et...

Posté par lilymum à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pommes

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26 février 2012

visitandines

ingrédients : 80 gr de poudre d amandes 110 gr de beurre 50 gr de farine 145 gr de sucre glace 4 blancs d'oeufs 1 cl de rhum fécule et sucre glace pour les moules préparation : Faites fondre le beurre jusqu'à lui donner une couleur noisette, Dans une...

Posté par lilymum à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d amandes, visitandines

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26 février 2012

huîtres gratinées

ingrédients : une douzaine d'huitres creuses, 1 poireau, 1 oignon, 1 échalotte, 1 verre de vin blanc, 1 verre de creme fraiche, sel, poivre, gruyère rapé préparation : faire fon dre le poireau, l'oignion, et l'échalotte qui auront été au préalable émincés...

Posté par lilymum à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin de pates, huitres, poireaux

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26 février 2012

pilons de poulet marinés

ingrédients : 2 pilons de poulet 1 cs de jus de citron 1 cs de paprika 1 cs de coriandre en poudre 1 cs de tandoori en poudre 1 échalotte 1 gousse d'ail sel, poivre 3 cs d' huile de sésame ou d'huile d'olives préparation : éplucher l'ail et l'échalotte,...

Posté par lilymum à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pilons de poulet marinés

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25 février 2012

nouilles sautées filet mignon de porc et saumon

ingrédients : 1 petite courgette 2 tranches de saumon fumé 100 g de filet mignon de porc 1 gousse d'ail 2 cs de curcuma huile de sésame sel, poivre 50 g de nouilles chinoises préparation : laver et éplucher la courgette, vider les graines et faire des...

Posté par lilymum à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon de porc, nouilles sautées, saumon fumé, terre et mer

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25 février 2012

nems clémentines chocolat

ingrédients : 3 feuilles de brick 75 g de chocolat noir patissier 1 clémentine 1 verre de jus d'orange 1 cs de miel 30 g de beurre sucre glace préparation : couper les feuilles de brick en deux, éplucher la clémentine, prendre 3 quartiers et les couper...

Posté par lilymum à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuille de brick, nems clémentines chocolat

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24 février 2012

parmentier de volaille

ingrédients : 500 g de pdt 250 g de poulet (escaloppe, filet ou reste de poulet roti) 1 oignon 1 échalotte 1 gousse d'ail 1 verre de lait sel, poivre huile d'olives une noisette de beurre un peu d'emmental rapé chapelure (genre tipiak) préparation : éplucher,...

Posté par lilymum à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmentier de volaille, purée

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