11 octobre 2012
filet mignon bardé, farci et gratiné
ingrédients : 1 filet mignon de porc 8 tranches fines de poitrine fumée 4 échalotes 2 tranches de jambon blanc 1 cs de moutarde forte 6 cs de crême fraîche 100 g d'émmental 30 g de beurre sel, poivre préparation : couper le filet mignon dans la longueur...