profitéroles

ingredients :

choux
glace vanille
100g de chocolat noir
15cl de creme fraiche liquide

préparation : 

dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la creme fraiche, reserver
ouvrir les choux en deux, deposer une boule de glace à l'interieur, refermer, couvrir de chocolat

servir aussitot c est un vrai delice