quiche lorraine

ingrédients : 

1 pâte feuilletée
3 oeufs
1 verre de lait
250 g de lardons fumés
150 g de gruyère rapé
poivre

préparation : 

étaler la pâte et la disposer dans un plat à tarte, piquer la pâte avec une fourchette

dans un saladier casser les oeufs et les fouetter avec une fourchette, ajouter les lardons fumés, le gruyère rapé et le lait, mélanger le tout

verser la préparation sur la pâte feuilletée

préchauffer le four à 180° puis mettre la quiche au four pendant 20/25 minutes
la cuisson est finie quand la quiche est bien dorée

servir avec une bonne salade verte

quelques variantes sont possibles :

jambon blanc en dés, crème fraîche, comté, persil, oignons, échalottes ...