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27 février 2012

saucisses lentilles

ingrédients : 200 g de lentilles 4 saucisses à cuire 2 carottes 2 belles échalottes laurrier ou bouquet garnis sel, poivre huile d'olive 1 verre de vin blanc ( facultatif ) préparation : dans une sauteuse, mettre à chauffer un peu d'huile d'olives y faire...

Posté par lilymum à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, saucisses à cuire

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27 février 2012

cuisses de dinde à la moutarde

ingredients : 2 cuisses de dinde 3 cs d'huile d'olive 20 cl de vin blanc sec 2 oignons 3 carottes 1 poireau sel, poivre, laurier, thym 1/2 tablette de bouillon de volaille délayée dans 10 cl d'eau 4 cuillerées à soupe de moutarde préparation : Mettez...

Posté par lilymum à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, moutarde

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26 février 2012

mini tartelettes de crumbles de pommes

ingrédients : 6 pommes 1 pâte a tarte feuilletée 65 g de beurre 50 g de sucre + 2 grosses cuillères à soupe pour les pommes 50 g de farine tamisée 50 g de poudre d'amandes 1 moule silicone de douze trous préparation : éplucher les pommes, les vider, et...

Posté par lilymum à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pommes

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26 février 2012

visitandines

ingrédients : 80 gr de poudre d amandes 110 gr de beurre 50 gr de farine 145 gr de sucre glace 4 blancs d'oeufs 1 cl de rhum fécule et sucre glace pour les moules préparation : Faites fondre le beurre jusqu'à lui donner une couleur noisette, Dans une...

Posté par lilymum à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d amandes, visitandines

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26 février 2012

huîtres gratinées

ingrédients : une douzaine d'huitres creuses, 1 poireau, 1 oignon, 1 échalotte, 1 verre de vin blanc, 1 verre de creme fraiche, sel, poivre, gruyère rapé préparation : faire fon dre le poireau, l'oignion, et l'échalotte qui auront été au préalable émincés...

Posté par lilymum à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin de pates, huitres, poireaux

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26 février 2012

pilons de poulet marinés

ingrédients : 2 pilons de poulet 1 cs de jus de citron 1 cs de paprika 1 cs de coriandre en poudre 1 cs de tandoori en poudre 1 échalotte 1 gousse d'ail sel, poivre 3 cs d' huile de sésame ou d'huile d'olives préparation : éplucher l'ail et l'échalotte,...

Posté par lilymum à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pilons de poulet marinés

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25 février 2012

nouilles sautées filet mignon de porc et saumon

ingrédients : 1 petite courgette 2 tranches de saumon fumé 100 g de filet mignon de porc 1 gousse d'ail 2 cs de curcuma huile de sésame sel, poivre 50 g de nouilles chinoises préparation : laver et éplucher la courgette, vider les graines et faire des...

Posté par lilymum à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon de porc, nouilles sautées, saumon fumé, terre et mer

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25 février 2012

nems clémentines chocolat

ingrédients : 3 feuilles de brick 75 g de chocolat noir patissier 1 clémentine 1 verre de jus d'orange 1 cs de miel 30 g de beurre sucre glace préparation : couper les feuilles de brick en deux, éplucher la clémentine, prendre 3 quartiers et les couper...

Posté par lilymum à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuille de brick, nems clémentines chocolat

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24 février 2012

parmentier de volaille

ingrédients : 500 g de pdt 250 g de poulet (escaloppe, filet ou reste de poulet roti) 1 oignon 1 échalotte 1 gousse d'ail 1 verre de lait sel, poivre huile d'olives une noisette de beurre un peu d'emmental rapé chapelure (genre tipiak) préparation : éplucher,...

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Tags: parmentier de volaille, purée

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20 février 2012

coquelet aux petits oignons

ingrédients : 1 coquelet 3 oignons huile d'olive sel, poivre préparation : dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer le coquelet sur tous les cotés, émincer les oignons, une fois le coquelet doré, verser les dans la cocotte, saler,...

Posté par lilymum à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquelet aux petits oignons et lardons

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