gâteau roulé et sa compotée de framboise

ingrédients :

4 oeufs

150 g de sucre

100 g de farine

1 cs de levure

confiture (selon vos gôuts)

préparation :

séparer les blancs et les jaunes d'oeuf, monter les blancs en neige

mélanger le sucre et les jaunes, jusqu'à ce que la pâte soit blanchie, ensuite ajouter la farine et la levure, bien mélanger

ajouter les blancs en neige doucement à la pâte,

sur une plaque bien beurrée, verser la préparation et bien l'étaler

mettre au four à 210° environ 10 min, sortir du four et démouler de suite, sur la pate encore chaude verser la confiture, bien l'étaler

rouler le gâteau aussitot et finir en coupant les deux extrémités

servir avec une compotée de framboises