03 octobre 2012

rouelle de porc épicée

  ingrédients : 1 rouelle de porc d'environ 1.5 kg 1 cs de curcuma 1 cs de curry 1 cs de paprika 1 cs de coriandre en poudre 1 cs de piment d'espelette 2 cs de graines de sésame 1 cs de fleur de sel 1 cs de poivre noir moutarde forte       préparation : dans un plat de la taille de la rouelle déposer celle ci, dans un bol mélanger tous les épices ensemble, badigeonner génèreusement la rouelle, ensuite répartir les épices par dessus de façon à recouvrir toute la rouelle, verser un verre d'eau... [Lire la suite]
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17 juillet 2012

brochettes de saucisses à la ciboulette et sésame

ingrédients :   3 chipolatas 6 brins de ciboulette graines de sésame sel,poivre huile d'olive pics en bois   préparation :   Faites chauffer le four en position gril. Hachez finement les brins de ciboulette, puis mélangez-les avec les graines de sésame, le sel et un peu de poivre. Coupez les chipolatas en 4 tronçons puis badigeonnez-les d'huile d'olive et passez-les dans le mélange de ciboulette et sésame. Piquez chaque tronçon de saucisse sur une mini brochette en bois et faites cuire au gril pendant 2... [Lire la suite]
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24 mars 2012

pâte à pains à hamburgers

  ingrédients : 360 grammes de farine blanche type 55 ou bio si vous voulez donner un autre goût à vos pain 200 ml de lait 10 grammes de levure de boulanger 15 grammes de sucre en poudre 2 grammes de sel 2 cuillères à café de jus de citron 20 grammes de beurre ramolli Graines de sésame    préparation :  Dans un saladier, mélanger la farine avec le lait tiède (faites le chauffer au micro ondes) Ajouter la levure,le sucre, le sel, le citron, le beurre Après avoir mélangé pendant 5 minutes,... [Lire la suite]
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