pâte à pains à hamburgers

ingrédients :

360 grammes de farine blanche type 55 ou bio si vous voulez donner un autre goût à vos pain

200 ml de lait

10 grammes de levure de boulanger

15 grammes de sucre en poudre

2 grammes de sel

2 cuillères à café de jus de citron

20 grammes de beurre ramolli

Graines de sésame 

préparation : 

Dans un saladier, mélanger la farine avec le lait tiède (faites le chauffer au micro ondes)

Ajouter la levure,le sucre, le sel, le citron, le beurre

Après avoir mélangé pendant 5 minutes, regarder si la pâte se décolle facilement des bords du saladier et des doigts

Séparer en boules de 150 grammes chacunes

Les laisser reposer 35 minutes

Une fois les pains reposés, préchauffez le four au thermostat 7 (210° C) pendant 15 minutes, laissez les pains reposer pendant ce temps

Avec un pinceau, mettre du lait sur les pains

Recouvrir la plaque de cuisson du four de papier sulfurisé

Si vous le souhaitez, recouvrez les pains de graines de sésame

Placer de l'eau dans une plaque de cuisson incurvée dans le four

Faire cuire 15 minutes les pains, si possible à chaleur tournante

Une fois les pains dorés, ils sont prêts