03 octobre 2012

rouelle de porc épicée

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ingrédients :

1 rouelle de porc d'environ 1.5 kg

1 cs de curcuma

1 cs de curry

1 cs de paprika

1 cs de coriandre en poudre

1 cs de piment d'espelette

2 cs de graines de sésame

1 cs de fleur de sel

1 cs de poivre noir

moutarde forte

 

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préparation :

dans un plat de la taille de la rouelle déposer celle ci,

dans un bol mélanger tous les épices ensemble,

badigeonner génèreusement la rouelle, ensuite répartir les épices par dessus de façon à recouvrir toute la rouelle,

verser un verre d'eau dans le plat et mettre au four à 180° pendant environ 1H30,

arroser à mi cuisson,

servir aussitôt 

Posté par lilymum à 15:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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