18 mars 2018
gratin dauphinois
ingrédients :
6 pommes de terre
2 gousses d ail
40 cl de lait
25 cl de crème fraiche
sel, poivre
préparation :
éplucher et laver les pommes de terre, ensuite les couper en rondelles fines, dans une casserole faire cuire les pommes de terre avec le lait, saler, poivrer, et ajouter les deux gousses d ail écrasées, faire cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement sinon ça colle !
mettre le four à préchauffer à 180° (Th 6),
mélanger la crème fraiche aux pommes de terre dans la... [Lire la suite]26 octobre 2012
soupe de légumes à ma façon
ingrédients :
1 courgette
6 carottes
4 pommes de terre
30 g de beurre
200 g de lardons fumés
50 g d'émmental râpé
10 cl de lait
croutons nature ou à l'ail
sel, poivre
préparation :
laver, éplucher les légumes (sauf la courgette on garde la peau mais pas les pépins), les couper en cubes,
dans un faitout faire fondre le beurre, ajouter les légumes et remuer quelques minutes,
couvrir d'eau et mettre à cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres,
l'eau doit avoir réduit d'un quart environ,... [Lire la suite]
