26 octobre 2012
soupe de légumes à ma façon
ingrédients :
1 courgette
6 carottes
4 pommes de terre
30 g de beurre
200 g de lardons fumés
50 g d'émmental râpé
10 cl de lait
croutons nature ou à l'ail
sel, poivre
préparation :
laver, éplucher les légumes (sauf la courgette on garde la peau mais pas les pépins), les couper en cubes,
dans un faitout faire fondre le beurre, ajouter les légumes et remuer quelques minutes,
couvrir d'eau et mettre à cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres,
l'eau doit avoir réduit d'un quart environ,... [Lire la suite]
