21 novembre 2012

émincés de volaille à la forestière

    ingrédients : 4 escalopes de dinde ou de poulet 2 échalotes 150 g de champignons de Paris frais 20 cl de crème fraîche épaisse sel, poivre 30 g de beurre   préparation : émincer les escalopes de dinde en petits morceaux, laver éplucher les champignons et les émincer, éplucher et émincer les échalotes, dans une sauteuse, faire fondre le beurre et faire revenir les échalotes et les escalopes de dinde, une fois légèrement dorés ajouter les champignons de Paris, faire cuire à feu moyen pendant 20 min,... [Lire la suite]
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18 avril 2012

gratiné d'escalopes de dinde

ingrédients : 2 escalopes de dinde 1/2 munster 4 cs de crême fraiche épaisse 100 g de lardons allumettes fumés 1 échalote sel, poivre   préparation : émincer les escalopes de dinde en fines lamelles,  éplucher et émincer l'échalote, dans une poêle faire revenir les lardons, vider le surplus de graisse, et les reserver, dans la même poêle, faire revenir les émincés de dinde, ajouter l'échalote émincée, saler, poivrer,  une fois la viande bien colorée, remettre les lardons et ajouter la crême fraiche, dans... [Lire la suite]
Posté par lilymum à 22:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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