14 février 2012

fleurs au curry et curcuma

ingrédients :  des ravioles de porc en forme de fleurs crême fraiche 1 cc de curcuma 1 cs de curry 1 échalotte 1 tomate 1/2 verre de lait sel, poivre   préparation : aprés avoir cuit les ravioles dans un bouillon de volaille, les réserver au chaud dans une poêle faire revenir une échalotte émincée finement, ajouter un peu de bouillon de volaille (de la cuisson de pâtes), le demi verre de lait, le curry et le curcuma, laisser réduire à feu doux ajouter deux cuillères de crême fraiche et remuer couper la... [Lire la suite]
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12 février 2012

ravioles

ingrédients :  pour la pâte : 150 g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 1/2 verre d eau 1 cs d'huile   pour la farce : 250 g de porc (échine) 1 oignon 1 oeuf 1 tranche de pain de mie sel, poivre épices selon vos envies   préparation : pour la pâte : dans un saladier mettre la farine et le sel, mélanger ajouter l'oeuf, l'huile et l'eau malaxer jusqu'à obtention d'une belle boule de pâte, reserver au frais en couvrant d'un linge humide   pour la farce : passer la viande au hachoir, ajouter... [Lire la suite]
Posté par lilymum à 19:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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