08 octobre 2012

tomates farcies

  ingredients :300g de chaire à saucisses 6 belles tomates  3 belles pommes de terre 2 grosses échalottes sel, poivre, persil préparation :couper le dessus des tomates et les vider avec une cuillère, mettre la chaire des tomates que l on recoupe en petits bouts dans le plat à gratin, émincer les echalottes et ajouter à la chaire des tomates, éplucher les pommes de terre, les couper en petits dés, les laver et ajouter dans le plat, saler légèrement, poivrer, et mettre le persil ciselé, garnir les tomates de... [Lire la suite]
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18 février 2012

poulet aux légumes du soleil

ingrédients : 4 cuisses de poulet 4 tomates 2 poivrons  2 gousses d'ail 2 courgettes 2 oignons 1 aubergine sel, poivre huile d'olives   préparation :  laver et émincer les légumes en petits batonnets, eplucher l'ail,  dans une sauteuse mettre un peu d'huile d'olives, faire revenir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, réserver dans la même sauteuse remettre un peu d'huile d'olives, ajouter l'ail écrasé, mélanger puis ajouter tous les légumes préparés, saler, poivrer, bien... [Lire la suite]
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15 février 2012

poélée de légumes

  ingrédients : 1 carotte 1 oignon 1 tomate 1 brocolis 1 poivron rouge 1 pomme de terre 1 gousse d'ail sel, poivre   préparation : éplucher et laver les légumes, émincer et couper en cubes tous les légumes dans un wok mettre un peu d'huile et la gousse d'ail écrasée, faire revenir tous les légumes puis à feu doux laisser cuire à couvert pendant 10 min environ en remuant régulièrement saler, poivrer et servir chaud
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11 février 2012

monsieur "bon appétit"

ingrédients : 1 carotte rapée 1 tomate 2 cornichons 1 oignon grelot 1 rondelle de cervelas 1 rondelles de saucisson à l'ail   préparation : couper la tomate en demi rondelles,  deux rondelles de saucisson (1 de cervelas, 1 de saucisson à l'ail), raper une carotte, dans une assiette déposer en haut la carotte rapée en guise de cheveux, chaque rondelle en dessous pour les yeux, une demi rondelle de tomate pour les oreilles et le reste pour la barbe, poser l'oignon grelot au centre pour le nez et les deux... [Lire la suite]
07 février 2012

salade vosgienne

    ingredients :   1 salade verte 2 tomates 5 pommes de terre 200 g de lardons fumés 200 g de champignons de paris crême fraiche gruyère rapé    préparation :laver la salade et les tomates, couper les tomates en petits cubes, la salade en chiffonnadedéposer la salade en lit dans l'assiette ensuite dispercer les dés de tomates sur la salade vertedans une poêle faire revenir les lardons avec les pommes de terre coupées en rondelles fines ou en cubes, et les champignons de paris émincésune fois... [Lire la suite]
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