20 septembre 2012

courgettes au thon

    ingrédients : 2 courgettes de taille moyenne 1 boite de thon au naturel 2 cs de mayonnaise 1 cs de crême fraîche 1 citron 6 brins de ciboulette 1 belle échalote sel, poivre   préparation : laver les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis dans le sens de la largeur, vider le coeur des courgettes de façon à enlever les pépins, les faire blanchir dans une eau salée, puis les égoutter et les réserver au frais, faire très attention de ne pas les casser elles sont fragiles une fois... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

écrasé de thon et courgette

ingrédients : 1 boite de thon au naturel 1 échalote 1 petite courgette 2 cs de crème fraiche 3 cs de mayonnaise 15 cl de jus de citron quelques brins de ciboulettes sel, poivre   préparation :  laver et couper de fines lamelles de courgette avec un économe, les faire blanchir, égouter et réserver au frais, émincer l'échalote, dans un saladier mettre le thon égouté, l'échalote, les lanières de courgettes, la ciboulette émincée, saler, poivrer, puis avec une fourchette et un couteau couper grossièrement le tout, ... [Lire la suite]
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09 avril 2012

pain bagnat

  ingrédients : pains à hamburgers 2 oeufs cuits durs 1 boite de thon au naturel 1 échalotte 1 tomate quelques feuilles de salade verte 4 cs de mayonnaise, sel, poivre 4 cs de jus de citron   préparation : égouté le thon, bien l'émietter, faire des fines lanières de salade verte, couper la tomate en rondelles et 1 oeuf cuit dur, émincer l'échalotte finement, dans un saladier, écraser 1 oeuf cuit dur, ajouter l'échalotte émincée, le jus de citron, le thon, la mayonnaise, sel,poivre,bien mélanger le tout, ... [Lire la suite]
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07 février 2012

salade d'avocats au thon

  ingrédients : 2 oeufs cuits durs 1 salade verte 1/2 concombre 1 boite de thon 2 avocats 2 tomates 2 échalottes vinaigre, huile, sel, poivre, moutarde, persil jus de citron   préparation :   laver la salade,le concombre, les tomates, les avocats égoutter le thon, écaler les oeufs durs dans un plat disposer la salade verte coupée en chiffonnade, couper les oeufs durs en petits cubes, ainsi que le concombre et les tomates disposer le tout sur le lit de salade en laissant la place pour y déposer les... [Lire la suite]
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