15 novembre 2012

tarte amandine aux poires

  ingrédients : 1 pâte sablée 1 boite de poires au sirop 100 g de beurre fondu 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 2 oeufs 10 cl de lait   préparation : étaler la pâte brisée dans un plat à tarte la piquer avec une fourchette, dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et le sucre, bien mélanger, puis ajouter le beurre fondu et la poudre d'amandes, mettre la préparation sur la pâte, puis égoutter les poires et les disposer sur la tarte, cuire au four 35 min à 180°, servir tiède ou refroidie
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03 octobre 2012

feuilletés au coeur fondant

  ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 tablette de chocolat noir en morceaux emporte pièces (facultatif) ou un verre sucre glace       préparation : dérouler la pâte feuilletée, placer des morceaux de chocolat bien séparés les uns des autres sur une moitié de pâte,  recouvrir délicatement les morceaux chocolat avec l'autre moitié de la pâte feuilletée, ensuite couper bien large autour de chaque morceau de chocolat recouvert, souder avec les doigts, mettre au four à cuire à 200° pendant... [Lire la suite]
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30 août 2012

feuilleté de mousse au chocolat

      ingrédients : 4 oeufs 100g de sucre en poudre 30 g de beurre 2 cs d'eau 200 g de chocolat noir patissier 1 pâte feuilletée prête à l'emploi 1 pincée de sel sucre glace   préparation : casser le chocolat en petits morceaux dans un saladier, ajouter les 2 cs d'eau, puis mettre le chocolat à fondre 2 min au four à micro-ondes,  dans un autre saladier, casser les oeufs et mettre les jaunes avec le chocolat fondu et bien mélanger, mettre la pincée de sel dans les blancs d'oeufs et les... [Lire la suite]
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