26 août 2012
tartine de carpaccio de boeuf et chutney de poivrons
ingrédients :
4 oignons
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 gousse d’ail
15 cl de vinaigre de cidre
100 g de sucre en poudre
1 cs rase de gingembre frais râpé (ou déshydraté)
1 cc de quatre épices
1 ½ cc de piment d’Espelette
graines de sésame
3 tranches de pain de complet
200 g de carpaccio de bœuf
sel, poivre
préparation :
éplucher et émincer les oignons et les poivrons, écraser la gousse d’ail,
dans une sauteuse, mettre le vinaigre et le sucre et porter... [Lire la suite]
