26 novembre 2012

tartiflette à ma façon

Vu le temps de ces derniers jours, voila une recette qui réchauffe ! Je fais cette recette avec du munster fromage que nous préférons au reblochon, à tester c'est un délice !!!     ingrédients : 1 munster 600 g de pommes de terre 2 oignons 300 g de lardons fumés 20  cl de crême fraîche   préparation : éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes, émincer les oignons finement, dans une sauteuse faire cuire les pommes de terre avec un verre d'eau, remuer régulièrement, quand elles... [Lire la suite]
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18 avril 2012

gratiné d'escalopes de dinde

ingrédients : 2 escalopes de dinde 1/2 munster 4 cs de crême fraiche épaisse 100 g de lardons allumettes fumés 1 échalote sel, poivre   préparation : émincer les escalopes de dinde en fines lamelles,  éplucher et émincer l'échalote, dans une poêle faire revenir les lardons, vider le surplus de graisse, et les reserver, dans la même poêle, faire revenir les émincés de dinde, ajouter l'échalote émincée, saler, poivrer,  une fois la viande bien colorée, remettre les lardons et ajouter la crême fraiche, dans... [Lire la suite]
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19 février 2012

ballotins au munster

ingrédients :  8 feuilles de briques 1 petits munster 75 g d'émincés de lardons 2 oeufs 15 cl de crême fraiche 20 g de beurre fondu poivre, noix de muscade ciboulette   préparation : couper les feuilles de briques en 4, les badigeonner de beurre fondu, et en disposer deux dans chaque ramequins, couper des morceaux de munster et les disposer au fond des ramequins, ajouter par dessus les lardons, battre les oeufs en omelette, ajouter la crême fraiche, le poivre, un peu de muscade et quelques émincés de... [Lire la suite]
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