23 juillet 2012

salade de melon et fraise à la menthe

    ingrédients : 1/2 melon 300 g de fraises 3 cs de sucre de canne liquide 1 dizaine de feuilles de menthe 10 cl de jus de citron   préparation : couper le melon soit en cubes ou comme ici en boules avec une cuillère parisienne, réserver, dans un bol verser le jus de citron et la menthe hachée très finement, mettre au frais, couper les fraises en quatre et les ajouter au melon, arroser du sucre de canne, arroser le tout du jus de citron et de menthe, bien mélanger, servir très frais !     ... [Lire la suite]
Posté par lilymum à 17:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14 avril 2012

rouleaux de printemps

  ingrédients : 8 galettes de riz 1 escalope de dinde ou de poulet 100 g de vermicelles de riz 1 poignée de cacahuètes salées 1 carotte 1 petite boite de soja 4 feuilles de salade verte (laitue) feuilles de menthe   préparation : éplucher et raper la carotte, laver les feuilles de salade et la menthe, égoutter le soja, mixer les cacahuètes, cuire l'escalope et la déchirer en fines lanières, mettre à chauffer de l'eau une fois chaude y tremper les vermicelles et les laisser 5 min, puis les égoutter et rincer... [Lire la suite]