19 avril 2012

gratin de pâtes

ingrédients :  300 g de pâtes 40 g d'emmental beurre chapelure sel   préparation : cuire les pâtes, les égoutter à l'eau froide, les saler et ajouter une noisette de beurre, bien mélanger, râper l'emmental, dans un plat allant au four, beurrer le plat, mettre les pâtes, par dessus mettre une bonne couche d'emmental, et recouvrir de chapelure, préchauffer le four à 180° (th 6), mettre le plat à gratiner environ 20 min,  servir chaud.  
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26 février 2012

huîtres gratinées

    ingrédients : une douzaine d'huitres creuses, 1 poireau, 1 oignon, 1 échalotte, 1 verre de vin blanc, 1 verre de creme fraiche, sel, poivre, gruyère rapé   préparation :  faire fondre le poireau, l'oignion, et l'échalotte qui auront été au préalable émincés trés fin, dans une poêle, à feu doux, pendant ce temps ouvrir les huîtres, les vider de leur jus et réserver, raper le gruyère, à mi cuisson ajouter le vin blanc aux légumes, laisser réduire, préchauffer votre four à 210°, ... [Lire la suite]
Posté par lilymum à 20:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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