14 avril 2012

rouleaux de printemps

  ingrédients : 8 galettes de riz 1 escalope de dinde ou de poulet 100 g de vermicelles de riz 1 poignée de cacahuètes salées 1 carotte 1 petite boite de soja 4 feuilles de salade verte (laitue) feuilles de menthe   préparation : éplucher et raper la carotte, laver les feuilles de salade et la menthe, égoutter le soja, mixer les cacahuètes, cuire l'escalope et la déchirer en fines lanières, mettre à chauffer de l'eau une fois chaude y tremper les vermicelles et les laisser 5 min, puis les égoutter et rincer... [Lire la suite]