15 février 2013

soufflé de chou fleur

ingrédients : 400 g de chou fleur 20 cl de crême fraîche 50 g d'émmental 30 g de beurre 2 oeufs 40 cl de lait 2 cs de farine sel, poivre       préparation : faire cuire le chou fleur et en faire une purée, dans une casserole faire fondre le beurre, sel, poivre, y ajouter la farine et ajouter le lait tout en fouettant fermemant pour éviter les grumeaux, hors du feu ajouter l'émmental, la crême fraîche, puis les jaunes des deux oeufs et la purée de chou fleur, dans un saladier monter les blancs en... [Lire la suite]
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09 février 2013

fondant au chocolat

coucou à vous toutes et tous !    alors pour les un an de mon blog je vous offre un petit gâteau oh combien délicieux, rapide et fondant, coulant ............ enfin une gourmandise innommable !!!!!!!!!!!     ingrédients :    50 g de farine 50 g de sucre en poudre 100 g de chocolat en morceaux 3 oeufs 10 cl de crême liquide   préparation :  préchauffer votre four à 210°, dans un saladier faire fondre le chocolat au bain marie, puis ajouter tous les ingrédients, bien mélanger, ... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

blanquette de veau

      ingrédients : 800g de blanquette de veau 1 cube de bouillon de poulet 1 cube de bouillon de légumes 30g de beurre 3 carottes 1 gros oignon 1 petite boîte de champignons (coupés) 1 petit pot de crème fraîche du jus de citron 1 jaune d'oeuf 2 cs de farine 25 cl de vin blanc 2 feuilles de laurier   Préparation : Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient colorés, Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de farine, bien remuer. Ajouter 3 verres d'eau et... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

lasagnes bolognaises

ingrédients : 9 plaques de pâtes à lasagnes 500 g de boeuf hâché 1 oignon 1 gousse d'ail 1 boite de concentré de tomates 125 g d'émmental 2 cs de farine 1/2 l de lait 30 g de beurre sel, poivre huile d'olives   préparation : dans une sauteuse faire revenir l'oignon émincé avec l'ail écrasé, ajouter la viande hâchée, bien mélanger et laisser cuire à feu doux, saler, poivrer, ajouter la boite de concentré de tomates et mettre 1/2 l d'eau, mélanger et continuer à cuire à feu doux, une fois la sauce réduite,... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

tarte amandine aux poires

  ingrédients : 1 pâte sablée 1 boite de poires au sirop 100 g de beurre fondu 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 2 oeufs 10 cl de lait   préparation : étaler la pâte brisée dans un plat à tarte la piquer avec une fourchette, dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et le sucre, bien mélanger, puis ajouter le beurre fondu et la poudre d'amandes, mettre la préparation sur la pâte, puis égoutter les poires et les disposer sur la tarte, cuire au four 35 min à 180°, servir tiède ou refroidie
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