09 avril 2013

yakitoris de poulet

  ingrédients: 4 blancs de poulet ou de dinde 4 cuillères à soupe de miel liquide 20 cl de sauce soja 10 cl de vinaigre de riz  4 gousses d'ail hachées 1 cas de gingembre haché poivre   préparation : Découper les blancs de poulet ou de dinde en dés (2 cm environ) et les réserver dans un plat. Préparer la marinade en mélangeant le miel, la sauce de soja, le vinaigre de riz, l'ail et le gingembre. La verser sur le poulet en remuant bien. Placer au réfrigérateur et laisser macérer 2 heures... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

lasagnes bolognaises

ingrédients : 9 plaques de pâtes à lasagnes 500 g de boeuf hâché 1 oignon 1 gousse d'ail 1 boite de concentré de tomates 125 g d'émmental 2 cs de farine 1/2 l de lait 30 g de beurre sel, poivre huile d'olives   préparation : dans une sauteuse faire revenir l'oignon émincé avec l'ail écrasé, ajouter la viande hâchée, bien mélanger et laisser cuire à feu doux, saler, poivrer, ajouter la boite de concentré de tomates et mettre 1/2 l d'eau, mélanger et continuer à cuire à feu doux, une fois la sauce réduite,... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

fruits de mer à ma façon

        ingrédients :  1 petite boite de champignons de Paris 100 g de moules sans coquille 2 tranches de saumon fumé 100 g de crevettes roses décortiquées 1 oignon rouge 3 gousses d'ail 1 cc de massalé 250 g de tomates cerises beurre sel, poivre 15 cl de crême fraiche liquide   préparation : dans une sauteuse, mettre une grosse noisette de beurre à fondre, ajouter les moules, les crevettes, et le saumon fumé coupé en petits morceaux, ajouter l'oignon rouge émincé, les gousses d'ail... [Lire la suite]
03 octobre 2012

roti de porc à l'ail et pommes de terre

  ingrédients :   1 roti de porc 1 grosse tête d'ail 800 g de pommes de terre (petites) ici se sont les petites du potager dont on ne sait jamais que faire ! 3 petites branches de romarin huile d'olive fond de veau sel, poivre     préparation :    préchauffer le four à 240°, dans un plat mettre le roti de porc dans lequel on aura piqué quelques demi gousses d'ail, arroser le roti d'huile d'olive puis saler et poivrer, laver les pommes de terre et les mettre autour du roti ainsi que le... [Lire la suite]
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15 février 2012

poélée de légumes

  ingrédients : 1 carotte 1 oignon 1 tomate 1 brocolis 1 poivron rouge 1 pomme de terre 1 gousse d'ail sel, poivre   préparation : éplucher et laver les légumes, émincer et couper en cubes tous les légumes dans un wok mettre un peu d'huile et la gousse d'ail écrasée, faire revenir tous les légumes puis à feu doux laisser cuire à couvert pendant 10 min environ en remuant régulièrement saler, poivrer et servir chaud
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