15 avril 2012

mousse d'avocat et crevette

ingrédients : 3 avocats 1 échalote 1 cs de paprika  4 cs de jus de citron 3 cs de fromage blanc ou creme fraiche 6 crevettes roses ciboulette 1 citron sel, poivre   préparation : éplucher et mixer les avocats, ajouter le jus de citron, le fromage frais ou la creme fraiche, sel, poivre, et le paprika, bien mélanger le tout, réserver au frais, éplucher les crevettes roses en laissant les queues, couper des rondelles fines de citron, et couper des petits bout de ciboulette, dans chaque verrine déposer la creme... [Lire la suite]
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11 février 2012

verrines fromage frais et saumon

ingrédients : de la faisselle du saumon fumé ciboulette sel, poivre jus de citron tucs salés   préparation : dans un bol mélanger de la ciboulette émincée avec de la faisselle, du jus de citron, sel et poivre écraser un tuc salé et placer au fond de la verrine, par dessus déposer une couche de faisselle, puis des émincés de saumon fumé (pour varier vous pouvez le faire mariner avec de la coriandre et du jus de citron) servir très frais  
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