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11 octobre 2012

gratin de pommes de terre aux lardons

ingrédients : 6 pommes de terre 100 g d'émmental 100 g de lardons fumés 25 cl de crême liquide sel, poivre préparation : éplucher et laver les pommes de terre, les couper en fines lamelles avec une mandoline, dans un plat à gratin disposer une première...

Posté par lilymum à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, lardons, emmental, creme liquide, gratin

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11 octobre 2012

filet mignon bardé, farci et gratiné

ingrédients : 1 filet mignon de porc 8 tranches fines de poitrine fumée 4 échalotes 2 tranches de jambon blanc 1 cs de moutarde forte 6 cs de crême fraîche 100 g d'émmental 30 g de beurre sel, poivre préparation : couper le filet mignon dans la longueur...

Posté par lilymum à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, filet mignon de porc, poivre noir concassé, échalote, jambon blanc, creme fraiche, poitrine fumée, émmental

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8 octobre 2012

tomates farcies

ingredients : 300g de chaire à saucisses 6 belles tomates 3 belles pommes de terre 2 grosses échalottes sel, poivre, persil préparation : couper le dessus des tomates et les vider avec une cuillère, mettre la chaire des tomates que l on recoupe en petits...

Posté par lilymum à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotte, farce, pomme de terre, tomates

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7 octobre 2012

fruits de mer à ma façon

ingrédients : 1 petite boite de champignons de Paris 100 g de moules sans coquille 2 tranches de saumon fumé 100 g de crevettes roses décortiquées 1 oignon rouge 3 gousses d'ail 1 cc de massalé 250 g de tomates cerises beurre sel, poivre 15 cl de crême...

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Tags: crevettes, saumon fumé, ail, moules forestieres, champignons de paris, tomates cerises, fruits de mer, oignon rouge, massalé, beurre

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7 octobre 2012

friands à la viande

ingrédients : 200 g de chaire à saucisses 100 g de boeuf hâché 2 échalotes 1 petit bouquet de persil 2 rouleaux de pâtes feuilletées 2 oeufs sel, poivre préparation : étaler les pâtes feuilletées, réservez, dans un saladier mélanger la chaire à saucisses...

Posté par lilymum à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, boeuf haché, chaire à saucisse, oeuf, persil, échalotes

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4 octobre 2012

brochettes de filets de tacaud

ingrédients : 6 filets de tacaud 12 pics à brochettes curry paprika sel, poivre huile d'olive préparation : couper les filets en deux dans le sens de la longueur, les enfiler délicatement sur les pics à brochettes, les couvrir d'un filet d'huile d'olive,...

Posté par lilymum à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes, curry, paprika, filet de tacaud, poisson

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4 octobre 2012

feuilletés au sucre perlé

ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée du sucre perlé 1 oeuf préparation : préchauffer le four à 200°, étaler la pâte feuilletée, casser l'oeuf dans un bol et le battre, badigeonner la pâte avec sur toute sa surface, mettre du sucre perlé sur la totalité...

Posté par lilymum à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, oueuf, sucre perlé

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3 octobre 2012

roti de porc à l'ail et pommes de terre

ingrédients : 1 roti de porc 1 grosse tête d'ail 800 g de pommes de terre (petites) ici se sont les petites du potager dont on ne sait jamais que faire ! 3 petites branches de romarin huile d'olive fond de veau sel, poivre préparation : préchauffer le...

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Tags: pomme de terre, ail, huile d'olive, romarin, roti de porc

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3 octobre 2012

maison gourmande

ingrédients : 1 tranche de jambon blanc 1 carotte râpée quelques cornichons 2 tranches d'émmental 2 knackis préparation : dans une assiette disposer une tranche de jambon blanc, pour faire le toit couper les knackis en petits tronçons, et les disposer...

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Tags: cornichons, knackys, carottes rapées, jambon blanc, emmental, enfants

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3 octobre 2012

feuilletés au coeur fondant

ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 tablette de chocolat noir en morceaux emporte pièces (facultatif) ou un verre sucre glace préparation : dérouler la pâte feuilletée, placer des morceaux de chocolat bien séparés les uns des autres sur une moitié...

Posté par lilymum à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, sucre glace, chocolat noir, dessert

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