09 février 2013

fondant au chocolat

coucou à vous toutes et tous !    alors pour les un an de mon blog je vous offre un petit gâteau oh combien délicieux, rapide et fondant, coulant ............ enfin une gourmandise innommable !!!!!!!!!!!     ingrédients :    50 g de farine 50 g de sucre en poudre 100 g de chocolat en morceaux 3 oeufs 10 cl de crême liquide   préparation :  préchauffer votre four à 210°, dans un saladier faire fondre le chocolat au bain marie, puis ajouter tous les ingrédients, bien mélanger, ... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

blanquette de veau

        ingrédients : 800g de blanquette de veau 1 cube de bouillon de poulet 1 cube de bouillon de légumes 30g de beurre 3 carottes 1 gros oignon 1 petite boîte de champignons (coupés) 1 petit pot de crème fraîche du jus de citron 1 jaune d'oeuf 2 cs de farine 25 cl de vin blanc 2 feuilles de laurier   Préparation : Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient colorés, Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de farine, bien remuer. Ajouter 3 verres d'eau et... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

création apéritive

  ingrédients : saucisson sec cervelas surimi saucisse de viande tomates cerises raisin blanc et noir toasts ronds saumon fumé pâté en croute chorizo cornichons saucisson à l'ail émmental et tout ce que vous avez envie en faite de mettre , ensuite c est un jeu de patience et d'imagination !
03 décembre 2012

10 000 visites déjà ! un grand merci

Voila 10 mois je me lançais dans la création de mon blog cuisine et je tiens vraiment à toutes et tous vous remercier pour vos visites régulières, qui me donne envie de continuer de plus belle à vous proposer mes recettes du quotidien !  les 10 000 visites ont été dépassées , alors je vous dis :  un GRAND MERCI !!!!!!!!
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26 novembre 2012

tartiflette à ma façon

Vu le temps de ces derniers jours, voila une recette qui réchauffe ! Je fais cette recette avec du munster fromage que nous préférons au reblochon, à tester c'est un délice !!!     ingrédients : 1 munster 600 g de pommes de terre 2 oignons 300 g de lardons fumés 20  cl de crême fraîche   préparation : éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes, émincer les oignons finement, dans une sauteuse faire cuire les pommes de terre avec un verre d'eau, remuer régulièrement, quand elles... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

lasagnes bolognaises

ingrédients : 9 plaques de pâtes à lasagnes 500 g de boeuf hâché 1 oignon 1 gousse d'ail 1 boite de concentré de tomates 125 g d'émmental 2 cs de farine 1/2 l de lait 30 g de beurre sel, poivre huile d'olives   préparation : dans une sauteuse faire revenir l'oignon émincé avec l'ail écrasé, ajouter la viande hâchée, bien mélanger et laisser cuire à feu doux, saler, poivrer, ajouter la boite de concentré de tomates et mettre 1/2 l d'eau, mélanger et continuer à cuire à feu doux, une fois la sauce réduite,... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

émincés de volaille à la forestière

    ingrédients : 4 escalopes de dinde ou de poulet 2 échalotes 150 g de champignons de Paris frais 20 cl de crème fraîche épaisse sel, poivre 30 g de beurre   préparation : émincer les escalopes de dinde en petits morceaux, laver éplucher les champignons et les émincer, éplucher et émincer les échalotes, dans une sauteuse, faire fondre le beurre et faire revenir les échalotes et les escalopes de dinde, une fois légèrement dorés ajouter les champignons de Paris, faire cuire à feu moyen pendant 20 min,... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

cigares feuilletés chocolat caramel salé

éh oui c'est mercredi !!!!! alors voila une recette de petites douceurs dont mes chères petites têtes blondes n'ont fait qu'une bouchée !!!!!!! facile et vraiment délicieuse n'hésitez pas à la tester !!!!!         ingrédients : 1 pomme 1 rouleau de pâte feuilletée 1 oeuf 100 g de chocolat noir 100 g de caramel salé 20 g de sucre en poudre 30 g d'amandes éffilées   préparation : étaler la pâte feuilletée et la couper en 8 rectangles, les piquer avec une fourchette, réserver, préchauffer le... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

tarte amandine aux poires

  ingrédients : 1 pâte sablée 1 boite de poires au sirop 100 g de beurre fondu 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 2 oeufs 10 cl de lait   préparation : étaler la pâte brisée dans un plat à tarte la piquer avec une fourchette, dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et le sucre, bien mélanger, puis ajouter le beurre fondu et la poudre d'amandes, mettre la préparation sur la pâte, puis égoutter les poires et les disposer sur la tarte, cuire au four 35 min à 180°, servir tiède ou refroidie
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15 novembre 2012

poule au riz

  ingrédients : 1 belle poule 1/2 l de vin blanc sec 1 poireau 2 gros oignons 2 gousses d'ail 2 carottes 1 branche de celeri 1 petite branche de romarin 3 feuilles de laurier 300 g de riz crême fraîche épaisse 30 g de beurre 2 grosses cs de farine 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre   préparation : dans une cocotte mettre la poule, le vin blanc et la couvrir d'eau, mettre à mijoter à feu doux, laver les légumes, couper les carottes en 4, le poireau en deux, les mettre dans la cocotte avec la... [Lire la suite]
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