09 avril 2013

yakitoris de poulet

  ingrédients: 4 blancs de poulet ou de dinde 4 cuillères à soupe de miel liquide 20 cl de sauce soja 10 cl de vinaigre de riz  4 gousses d'ail hachées 1 cas de gingembre haché poivre   préparation :   Découper les blancs de poulet ou de dinde en dés (2 cm environ) et les réserver dans un plat. Préparer la marinade en mélangeant le miel, la sauce de soja, le vinaigre de riz, l'ail et le gingembre. La verser sur le poulet en remuant bien. Placer au réfrigérateur et laisser macérer 2... [Lire la suite]
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09 avril 2013

mon cassoulet

N'en déplaise chez nous c'est comme ça qu'on l'aime !!!!!     ingrédients : 5OO g de haricots secs lingots 1 petite boite de concentré de tomates 4 feuilles de laurier graisse d'oie coté viande par personne :  1 tranche de cervelas 1 tranche de saucisson à l'ail 1 morceau de poitrine fumé 1 saucisse viennoise   préparation : faire tremper les haricots lingots une nuit recouverts d'eau, le lendemain, rincer les haricots lingots et les réserver, dans une grosse cocotte faire fondre deux grosses... [Lire la suite]
17 février 2013

râpé de pdt au poulet

  ingrèdients : 6 pommes de terre 20 cl de crême liquide 1 échalotte 1 filet de poulet beurre maroilles ou autre fromage pour faire gratiner sel, poivre   préparation : laver, éplucher et râper les pommes de terre, les rincer et les mettre à cuire dans une casserole d'eau salée, couper le filet de poulet en petits cubes, émincer l'échalote, dans un wok faire revenir le poulet et l'échalote,  une fois les pommes de terre cuitent, les égouter et les ajouter dans le wok, saler, poivrer, et ajouter la... [Lire la suite]
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15 février 2013

soufflé de chou fleur

ingrédients : 400 g de chou fleur 20 cl de crême fraîche 50 g d'émmental 30 g de beurre 2 oeufs 40 cl de lait 2 cs de farine sel, poivre       préparation : faire cuire le chou fleur et en faire une purée, dans une casserole faire fondre le beurre, sel, poivre, y ajouter la farine et ajouter le lait tout en fouettant fermemant pour éviter les grumeaux, hors du feu ajouter l'émmental, la crême fraîche, puis les jaunes des deux oeufs et la purée de chou fleur, dans un saladier monter les blancs en... [Lire la suite]
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15 février 2013

feuilletés de foie gras et figues

une petite entrée pour la st Valentin rapide et raffinée à souhait !     ingrédients : 1 pâte feuilletée foie gras confit de figues   préparation : préchauffer le four à 180° (th 6), dérouler la pâte feuilletée, avec un emporte pièces faire une dizaine de coeurs (ou autre),  mettre du confit de figues sur chaque coeurs de pâte feuilletée ( pas trop pour éviter les coulures à la cuisson), mettre à cuire 10 min environ (selon les fours), bien surveiller la cuisson ca va très vite,     ... [Lire la suite]
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12 février 2013

pomme de terre gratinée

ingrédients :  1/2 munster 20 cl de crême fraîche épaisse 4 grosses pdt 2 échalotes 200 g de lardons fumés allumettes   préparation :  laver les pommes de terre, puis les mettre dans un saladier avec deux verres d'eau et mettre avec un couvercle à cuire 10 min au micro ondes, vider l'eau et avec un torchon prendre les pommes de terre, les couper en deux dans le sens de la longueur, avec une cuillère vider l'intérieur de la pdt de façon à en faire un "ramequin", mettre la chaire des pdt dans un saladier, y... [Lire la suite]
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09 février 2013

fondant au chocolat

coucou à vous toutes et tous !    alors pour les un an de mon blog je vous offre un petit gâteau oh combien délicieux, rapide et fondant, coulant ............ enfin une gourmandise innommable !!!!!!!!!!!     ingrédients :    50 g de farine 50 g de sucre en poudre 100 g de chocolat en morceaux 3 oeufs 10 cl de crême liquide   préparation :  préchauffer votre four à 210°, dans un saladier faire fondre le chocolat au bain marie, puis ajouter tous les ingrédients, bien mélanger, ... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

blanquette de veau

        ingrédients : 800g de blanquette de veau 1 cube de bouillon de poulet 1 cube de bouillon de légumes 30g de beurre 3 carottes 1 gros oignon 1 petite boîte de champignons (coupés) 1 petit pot de crème fraîche du jus de citron 1 jaune d'oeuf 2 cs de farine 25 cl de vin blanc 2 feuilles de laurier   Préparation : Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient colorés, Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de farine, bien remuer. Ajouter 3 verres d'eau et... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

création apéritive

  ingrédients : saucisson sec cervelas surimi saucisse de viande tomates cerises raisin blanc et noir toasts ronds saumon fumé pâté en croute chorizo cornichons saucisson à l'ail émmental et tout ce que vous avez envie en faite de mettre , ensuite c est un jeu de patience et d'imagination !
03 décembre 2012

10 000 visites déjà ! un grand merci

Voila 10 mois je me lançais dans la création de mon blog cuisine et je tiens vraiment à toutes et tous vous remercier pour vos visites régulières, qui me donne envie de continuer de plus belle à vous proposer mes recettes du quotidien !  les 10 000 visites ont été dépassées , alors je vous dis :  un GRAND MERCI !!!!!!!!
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