09 février 2013

fondant au chocolat

coucou à vous toutes et tous !    alors pour les un an de mon blog je vous offre un petit gâteau oh combien délicieux, rapide et fondant, coulant ............ enfin une gourmandise innommable !!!!!!!!!!!     ingrédients :    50 g de farine 50 g de sucre en poudre 100 g de chocolat en morceaux 3 oeufs 10 cl de crême liquide   préparation :  préchauffer votre four à 210°, dans un saladier faire fondre le chocolat au bain marie, puis ajouter tous les ingrédients, bien mélanger, ... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

tarte amandine aux poires

  ingrédients : 1 pâte sablée 1 boite de poires au sirop 100 g de beurre fondu 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 2 oeufs 10 cl de lait   préparation : étaler la pâte brisée dans un plat à tarte la piquer avec une fourchette, dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et le sucre, bien mélanger, puis ajouter le beurre fondu et la poudre d'amandes, mettre la préparation sur la pâte, puis égoutter les poires et les disposer sur la tarte, cuire au four 35 min à 180°, servir tiède ou refroidie
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30 août 2012

feuilleté de mousse au chocolat

      ingrédients : 4 oeufs 100g de sucre en poudre 30 g de beurre 2 cs d'eau 200 g de chocolat noir patissier 1 pâte feuilletée prête à l'emploi 1 pincée de sel sucre glace   préparation : casser le chocolat en petits morceaux dans un saladier, ajouter les 2 cs d'eau, puis mettre le chocolat à fondre 2 min au four à micro-ondes,  dans un autre saladier, casser les oeufs et mettre les jaunes avec le chocolat fondu et bien mélanger, mettre la pincée de sel dans les blancs d'oeufs et les... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

salade de melon et fraise à la menthe

    ingrédients : 1/2 melon 300 g de fraises 3 cs de sucre de canne liquide 1 dizaine de feuilles de menthe 10 cl de jus de citron   préparation : couper le melon soit en cubes ou comme ici en boules avec une cuillère parisienne, réserver, dans un bol verser le jus de citron et la menthe hachée très finement, mettre au frais, couper les fraises en quatre et les ajouter au melon, arroser du sucre de canne, arroser le tout du jus de citron et de menthe, bien mélanger, servir très frais !     ... [Lire la suite]
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15 mai 2012

feuilletés framboise et crême patissière

recette d'une grande simplicité, et qui pour le coup le plus dur est de pas faire trop dorer la pâte feuilletée !!!    ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée quelques framboises 1 crême patissière   préparation : préchauffer le four à 180° (th 6), dérouler la pâte feuilletée, à l'aide d'un emporte pièce rond ou d'un verre, découper des ronds, accolés les uns aux autres pour en faire un maximum, placer les sur une plaque de four farinée, et enfournez les 10-15 cm, surveillez la cuisson de façon à ce... [Lire la suite]
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09 avril 2012

mini gateaux à l'ananas

ingrédients :  1 boite d'ananas en tranches ou en morceaux150 gr de beurre150 gr de farine150 gr de sucre4 oeufs1/2 sachet de levure chimiquecaramel (je l'ai acheté tout fait)   préparation : Mettre du papier sulfurisé dans le fond de 5 ramequins individuels et beurrer les parois Verser du caramel sur le papier  Mettre une tranche d'ananas dans chaque ramequin ou des morceaux selon la taille des moules (conserver le jus) Battre les oeufs et y ajouter la farine, le sucre, le beurre fondu, la levure. Bien... [Lire la suite]
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20 mars 2012

charlotte au chocolat

ingrédients : 200 g de chocolat noir 6 oeufs 30 g de beurre des boudoirs 1 grand bol de café fort   préparation :  Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Laissez-le tiédir. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Battez-les en neige très ferme. Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement. Incorporez délicatement 1/3 des blancs d'oeufs battus, puis ajoutez le reste progressivement pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les... [Lire la suite]
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26 février 2012

mini tartelettes de crumbles de pommes

  ingrédients :6 pommes1 pâte a tarte feuilletée65 g de beurre50 g de sucre + 2 grosses cuillères à soupe pour les pommes50 g de farine tamisée50 g de poudre d'amandes1 moule silicone de douze trous  préparation : éplucher les pommes, les vider, et les couper en petits morceaux fins, dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les pommes et les deux cuillères à soupe de sucre, faire cuire à feu doux avec un couvercle pour obtenir des pommes fondantes mais pas en compote, dans un saladier, mettre 50g de beurre... [Lire la suite]
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19 février 2012

croustillants aux pommes et miel

  ingrédients : 3 pommes 15 g de beurre 2 cs de miel 1 sachet de sucre vanillé 6 feuilles de brick   préparation :  éplucher et couper les pommes en dés de taille moyenne, dans une sauteuse faire revenir les cubes de pommes avec le beurre et le miel, laisser cuire 5 min environ, retirer du feu et laisser refroidir, couper les feuilles de brick en 4 lanières, poser un petit tas de cubes de pommes, et plier en triangle dans la même sauteuse, faire revenir avec un peu de beurre les triangles, faire cuire... [Lire la suite]
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18 février 2012

brownies

  ingrédients :  125 gr de chocolat noir pâtissier 125 gr de beurre60 gr de farine3 oeufs140 gr de sucre en poudre100 gr d'amande en morceaux   Préparation : faire fondre le chocolat avec le beurre, bien mélanger ajouter ensuite le sucre, les oeufs entiers, la farine, et les amandes beurrer et fariner le moule  cuisson à four moyen 160°C (th 5) pendant 25min env. découper en losanges ou en carrés le gâteau encore tiède et soupoudrer de sucre glace servir avec une crême anglaise ou un coulis de... [Lire la suite]
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