13 mars 2018

pains à hamburgers

    Ingrédients (Pour 12 pains) : 40 g de levure fraîche, 280 ml d'eau tiède , 80 gr de beurre fondu, 50 g de sucre , 1 oeuf , 5 ml (1 cuillère à thé) de sel, 500 gr de farine (voir un peu plus ou un peu moins selon la consistance de la pâte) Dorure : 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait préparation :  Dans un robot mélanger la levure dissoute dans l'eau chaude et ajouter le beurre fondu et le sucre. Laisser reposer pendant 5 minutes (jusqu'à ce que ça bulle). Ajouter... [Lire la suite]
Posté par lilymum à 10:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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18 février 2012

pâte à choux

  ingrédients : 80g de beurre125g de farine1/4 de litre d eau4 oeufs de taille moyenne1 pincée de selpréparation :Faire chauffer dans une casserole le beurre, l'eau, le sel. Dès que tout est fondu, verser toute la farine d'un coup et bien mélanger avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte n'édhère plus à la cuillère ni à la casserole.Hors du feu, ajouter les oeufs un à un, puis mélanger à chaque fois jusqu'à homogénéité.une fois la pate faite, remplir a la cuillere la poche a douille et disposer des petits ronds de... [Lire la suite]
Posté par lilymum à 12:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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