13 mars 2018

oeufs cocotte au saumon fumé

ingrédients : 2 tranches de saumon fumé 2 oeufs 20 cl de crème fraiche herbes aromatiques ( persil, ciboulette) poivre 2 ramequins allant au four   préparation :  couper le saumon en petits dés, puis dans chaque ramequins déposer une cuillère de crème fraîche, mettre un peu de dés de saumon, casser délicatement l oeuf dans le ramequin, puis remettre de la crème fraîche et du saumon, poivrer et ajouter des herbes aromatiques selon votre goût, mettre les ramequins dans un plat allant au four auquel vous mettrez de... [Lire la suite]
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13 mars 2018

crêpes façon pizzas

ingrédients : crêpes (petites ou grandes non sucrées) sauce tomate nature ou avec herbes aromatiques fromage ( raclette, émmental, munster, etc...) cème fraîche pdt cuites à l'eau jambon blanc lardons allumettes fumés   préparation :  sur une plaque allant au four couverte de papier sulfurisé, déposer une crêpe sur laquelle vous y mettez les aliments selon vos envies de façon à faire une "pizza", enfourner au four à 18° ( Th 6 ), 8/10 minutes selon votre four, servir avec une salade verte  
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13 mars 2018

sauté de porc laqué au sésame

  ingrédients :   400 g de sauté de porc 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 2 cuillères à soupe de graines de sésame poivre     Préparation : Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l'huile d'arachide à feu vif,  ensuite ajouter les morceaux de porc et les faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dans un bol, mélanger le miel, la sauce... [Lire la suite]
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13 mars 2018

pains à hamburgers

    Ingrédients (Pour 12 pains) : 40 g de levure fraîche, 280 ml d'eau tiède , 80 gr de beurre fondu, 50 g de sucre , 1 oeuf , 5 ml (1 cuillère à thé) de sel, 500 gr de farine (voir un peu plus ou un peu moins selon la consistance de la pâte) Dorure : 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait préparation :  Dans un robot mélanger la levure dissoute dans l'eau chaude et ajouter le beurre fondu et le sucre. Laisser reposer pendant 5 minutes (jusqu'à ce que ça bulle). Ajouter... [Lire la suite]
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13 mars 2018

poitrine de porc marinée et grillée

ingrédients :  1 poitrine entière de porc 6 cas de ketchup 2 cas de miel 2 cas de sauce soja 3 gousses d'ail 1 cas de moutarde forte 3 cas de paprika 2 cas d'huile d'olives 2 cas de jus de citron  poivre préparation :  mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, prendre la poitrine de porc, cisailler la partie "couenne", puis badigeonner généreusement, couvrir et réserver au frais peandant 2 heures minimum, dans une cocotte, faire revenir à feu moyen la poitrine de porc qu on aura préalablement... [Lire la suite]
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