13 mars 2018

poitrine de porc marinée et grillée

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ingrédients : 

1 poitrine entière de porc

6 cas de ketchup

2 cas de miel

2 cas de sauce soja

3 gousses d'ail

1 cas de moutarde forte

3 cas de paprika

2 cas d'huile d'olives

2 cas de jus de citron 

poivre

préparation

mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, prendre la poitrine de porc, cisailler la partie "couenne", puis badigeonner généreusement,

couvrir et réserver au frais peandant 2 heures minimum,

dans une cocotte, faire revenir à feu moyen la poitrine de porc qu on aura préalablement dégarnie de sa marinade que l'on réserve

une fois bien dorée de chaque coté, couvrir d'eau et faire mijoter 45 min en retournant régulièrement,

préchauffer le four à 18° ( Th 6), sortir la poitrine de porc  mais conserver le jus de cuisson, et la badigeonner de nouveau de la marinade, et la mettre dans un plat allant au four, toutes les 20 min l'arroser du jus de cuisson et la retourner, laisser cuire environ 1H30 en répétant l'opération,

une fois cuite servir tranchée arrosée de son jus

 

 

Posté par lilymum à 07:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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