pain bagnat

ingrédients :

pains à hamburgers

2 oeufs cuits durs

1 boite de thon au naturel

1 échalotte

1 tomate

quelques feuilles de salade verte

4 cs de mayonnaise,

sel, poivre

4 cs de jus de citron

préparation :

égouté le thon, bien l'émietter,

faire des fines lanières de salade verte,

couper la tomate en rondelles et 1 oeuf cuit dur,

émincer l'échalotte finement,

dans un saladier, écraser 1 oeuf cuit dur, ajouter l'échalotte émincée, le jus de citron, le thon, la mayonnaise, sel,poivre,bien mélanger le tout,

ouvrir le pain à hamburger en deux, 

au fond déposer des rondelles de tomates, ensuite ajouter le mélange du thon, poser par dessus des rondelles d oeuf cuit dur, puis des lanières de salade verte,

recouvrir le pain et déguster !