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19 février 2012

croustillants aux pommes et miel

ingrédients : 3 pommes 15 g de beurre 2 cs de miel 1 sachet de sucre vanillé 6 feuilles de brick préparation : éplucher et couper les pommes en dés de taille moyenne, dans une sauteuse faire revenir les cubes de pommes avec le beurre et le miel, laisser...

Posté par lilymum à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croustillants aux pommes et miel

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19 février 2012

ballotins au munster

ingrédients : 8 feuilles de briques 1 petits munster 75 g d'émincés de lardons 2 oeufs 15 cl de crême fraiche 20 g de beurre fondu poivre, noix de muscade ciboulette préparation : couper les feuilles de briques en 4, les badigeonner de beurre fondu, et...

Posté par lilymum à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: munster, feuilles de brick

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18 février 2012

brownies

ingrédients : 125 gr de chocolat noir pâtissier 125 gr de beurre 60 gr de farine 3 oeufs 140 gr de sucre en poudre 100 gr d'amande en morceaux Préparation : faire fondre le chocolat avec le beurre, bien mélanger ajouter ensuite le sucre, les oeufs entiers,...

Posté par lilymum à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownies, chantilly, chocolat

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18 février 2012

camembert au four

Pour deux personnes ingrédients : un camembert des pommes de terre rissolées ou pdt vapeur un delice de l escargot ( salade verte) quelques tomates cerises (ou rondelles) charcuterie selon les gouts pain sec pour les croutons préparation : deballer le...

Posté par lilymum à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert au four

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18 février 2012

choux apéritifs

ingrédients : une quinzaine de choux un petit pot de faisselle égoutée deux tranches de jambon une dizaine de noix sel, poivre, coriandre préparation : mixer le jambon et les noix, mélanger le tout au fromage blanc saler, poivrer, et ajouter la coriandre,...

Posté par lilymum à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farce, choxs, faisselle

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18 février 2012

pâte à choux

ingrédients : 80g de beurre 125g de farine 1/4 de litre d eau 4 oeufs de taille moyenne 1 pincée de sel préparation : Faire chauffer dans une casserole le beurre, l'eau, le sel. Dès que tout est fondu, verser toute la farine d'un coup et bien mélanger...

Posté par lilymum à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux salés, sucrés

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18 février 2012

profitéroles

ingredients : choux glace vanille 100g de chocolat noir 15cl de creme fraiche liquide préparation : dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la creme fraiche, reserver ouvrir les choux en deux, deposer une boule de glace à l'interieur, refermer,...

Posté par lilymum à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace vanilles, profiteroles

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18 février 2012

quiche lorraine

ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 oeufs 1 verre de lait 250 g de lardons fumés 150 g de gruyère rapé poivre préparation : étaler la pâte et la disposer dans un plat à tarte, piquer la pâte avec une fourchette dans un saladier casser les oeufs et les fouetter...

Posté par lilymum à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche lorraine

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18 février 2012

poireaux vinaigrette

ingrédients : 2 poireaux sel, poivre huile, vinaigre 1 échalotte moutarde préparation : laver et couper les poireaux, les faire blanchir rincer à l'eau glacée, égoutter préparer une vinaigrette à la moutarde avec une échalotte émincée servir les poireaux...

Posté par lilymum à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux vinaigrette

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18 février 2012

gratin d'endives au jambon

ingrédients : 4 endives4 tranches de jambon100 g de gruyère rapé50 g de beurre50 g de farine1/4 l de laitsel, poivre préparation : cuire les endives à l'eau salée pendant dix minutes aprés ébullition, les égoutteroter le coeur amère de l endiveenrouler...

Posté par lilymum à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, gratin d endives au jambon

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