ballotins au munster

ingrédients : 

8 feuilles de briques

1 petits munster

75 g d'émincés de lardons

2 oeufs

15 cl de crême fraiche

20 g de beurre fondu

poivre, noix de muscade

ciboulette

préparation :

couper les feuilles de briques en 4, les badigeonner de beurre fondu, et en disposer deux dans chaque ramequins,

couper des morceaux de munster et les disposer au fond des ramequins, ajouter par dessus les lardons,

battre les oeufs en omelette, ajouter la crême fraiche, le poivre, un peu de muscade et quelques émincés de ciboulette, ( pas de sel les lardons le sont assez )

mettre une cs de l'omelette dans chaque ballotins, resserer le haut des ballotins,

mettre au four à 180° (th 6), laisser cuire 15 min environ,

servir sur un lit de salade verte