15 février 2012

cassolettes de st jacques et crevettes

ingrédients : pour 2 personnes 10 noix de st jacques 100 g de crevettes décortiquées 200 g de champignons de paris émincés 10 cl de crême fraiche 30 g de beurre sel, poivre curcuma gruyère rapé   préparation : prendre la moitié du beurre et faire revenir les noix de st jacques des deux cotés de façon à ce qu'elles soient bien dorées, les réserver au chaud dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre, faire revenir les crevettes et les champignons émincés, saler, poivrer, ajouter une cuillère à café de... [Lire la suite]
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15 février 2012

poélée de légumes

  ingrédients : 1 carotte 1 oignon 1 tomate 1 brocolis 1 poivron rouge 1 pomme de terre 1 gousse d'ail sel, poivre   préparation : éplucher et laver les légumes, émincer et couper en cubes tous les légumes dans un wok mettre un peu d'huile et la gousse d'ail écrasée, faire revenir tous les légumes puis à feu doux laisser cuire à couvert pendant 10 min environ en remuant régulièrement saler, poivrer et servir chaud
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15 février 2012

gâteau roulé et sa compotée de framboise

  ingrédients : 4 oeufs 150 g de sucre 100 g de farine 1 cs de levure confiture (selon vos gôuts)   préparation : séparer les blancs et les jaunes d'oeuf, monter les blancs en neige mélanger le sucre et les jaunes, jusqu'à ce que la pâte soit blanchie, ensuite ajouter la farine et la levure, bien mélanger ajouter les blancs en neige doucement à la pâte, sur une plaque bien beurrée, verser la préparation et bien l'étaler mettre au four à 210° environ 10 min, sortir du four et démouler de suite, sur la pate... [Lire la suite]
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