07 février 2012

salade d'avocats au thon

avocat au thon

 

ingrédients :

2 oeufs cuits durs

1 salade verte

1/2 concombre

1 boite de thon

2 avocats

2 tomates

2 échalottes

vinaigre, huile, sel, poivre, moutarde, persil

jus de citron

 

préparation :

 

laver la salade,le concombre, les tomates, les avocats

égoutter le thon, écaler les oeufs durs

dans un plat disposer la salade verte coupée en chiffonnade,

couper les oeufs durs en petits cubes, ainsi que le concombre et les tomates

disposer le tout sur le lit de salade en laissant la place pour y déposer les avocats coupés en deux

dans un bol, mettre le thon que l'on aura émietté, ajouter 1 échalotte émincée, sel, poivre, persil, réserver

couper les avocats en deux et elever le noyau, les arroser de jus de citron (cela évite qu'ils noircissent)

les garnir du thon

préparer une vinaigrette avec 2 cuillères à soupe d'huile et de vinaigre, sel, poivre, 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 cuillère à soupe d'eau et la deuxieme échalotte émincée

arroser les avocats et la salade de la vinaigrette

servir frais 

Posté par lilymum à 19:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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